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青蘿蔔怎麼炒才好吃

美食更新时间:2024-11-13 05:28:31

　　1、食材:青蘿蔔一根、香蔥、姜、蒜、鹽生抽、白砂糖。

　　2、先将青蘿蔔洗淨，最好用毛刷刷洗表皮，因為這道菜我們是不去蘿蔔皮的。

　　3、洗淨的青蘿蔔直接用刀切絲，絲要切得相對粗一點，這樣烹炒出來後口感才好。長度以将蘿蔔一開二的長短為宜。

　　4、蒜去皮洗淨後切成蒜片，姜同樣切片，香蔥切小蔥度。

　　5、炒鍋燒水，水開後将蘿蔔絲放入焯水2分鐘，撈出控水。

　　6、炒鍋燒熱，倒入植物油，油溫7成熱時放入蔥、姜、蒜煸香。

　　7、倒入焯水後的青蘿蔔絲，快速翻炒。

　　8、根據個人口味放入鹽、生抽，繼續大火翻炒，最後，撒入少許白砂糖，入明油，出鍋裝盤即可。

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