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炸九肚魚的正确挂漿方法

美食 更新时间:2024-11-25 04:55:34

  1、主料:九肚魚400克、土豆粉100克、椒鹽粉适量。

  2、輔料:食用油500克。

  3、九肚魚清洗幹淨,去肚等。

  4、沿脊骨把兩邊魚肉取下來,脊骨不要扔掉,可以吃的。

  5、加适量椒鹽粉,大概2克左右,抓勻,腌制10分鐘。

  6、準備适量土豆粉,100g左右吧!盡量多點。

  7、先起油鍋,把魚肉整條粘上一層土豆粉。

  8、拿筷子插入油裡,冒泡泡了就可以開始炸魚。中火慢炸。

  9、翻面,炸至兩面金黃偏白一點,轉大火迅速撈出控油。很香脆哦,外酥裡嫩的,非常好吃。

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