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黑椒培根意大利面的做法

美食 更新时间:2024-07-24 16:17:48

  1、取一湯鍋注入水,離鍋面還差2~3cm為宜,開始煮沸。

  2、煮開水時進行配菜,蒜瓣切碎。

  3、培根切丁。

  4、如果有洋蔥,也可切适量做提香用。

  5、鍋内水開後加入一小勺鹽,這是煮意面必須有的一個步驟,避免粘連,然後下入意面,垂直放進去讓它自由散開,變軟,然後蓋上蓋子,煮上7~8分鐘,不用開大火,面煮到八成熟就可以了,如果拿不準可以試吃,微微能吃到一點硬芯就可以。

  6、煮意面的同時,熱炒鍋,不用放油,因為大部分培根本身就有充足的油分。

  7、鍋微熱之後放入切碎的培根進行翻炒,炒制六七成熟,然後盛出。

  8、意面煮好後撈出放在一邊備用。開始往炒鍋裡倒入适量的油,然後入蒜末和洋蔥翻炒出香味,之後直接倒入意面和之前烹饪過的培根繼續翻炒,并加入适量的鹽。

  9、快起鍋的時候加入适量黑胡椒碎末,完成!

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