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炸腰果正确方法

美食 更新时间:2024-10-09 01:41:44

  1、燒開水,加适量鹽,關火,倒入腰果浸泡5分鐘,瀝幹水分,浸泡過熱鹽水的腰果炸出來會更酥脆、不會死實,用油炸或烤箱也同樣道理。

  2、空氣炸鍋版,将空氣炸鍋180度預熱5分鐘 把浸泡鹽水的腰果倒入炸籃,烤10分鐘左右至上色金黃即可,途中拿出來抖一抖,令其上色更均勻,也可以看看烤得成色如何,時間随腰果量的多少适量調整。

  3、油炸版,油炸腰果,将浸泡過鹽水的腰果一定要冷油下鍋,重要事情說三遍,然後用小火炸至色澤金黃後,再用中火把油逼出,立即撈起,就是又香又酥的炸腰果了。

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