1、準備白蘿蔔排骨湯材料有白蘿蔔500克(白蘿蔔是一斤),排骨500克(排骨是一斤),枸杞15克,鹽5克,生姜10克,胡椒粉2克,水适量。
2、排骨幹淨,切碎成小塊(這一步很重要),蘿蔔去皮切塊滾刀。
3、切成小塊排骨放入碗中,轉入鹽,雞,白胡椒,料酒,醬油和生料腌制10分鐘。
4、把砂鍋水和蘿蔔燒開使用。把油放在鍋裡,加熱,加入腌排骨攪拌,直到肉牛排白色無血,放入蘿蔔湯煮沸,扔姜片洋蔥段煮沸轉小火爐約20分鐘,加鹽和雞醬調味可。
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