1、糯米洗淨浸泡5小時。
2、撈出糯米,瀝幹水。
3、瀝幹水的糯米放入一個大盤子中,加入枧水拌均,糯米顔色漸漸變黃,加入白砂糖拌均(不放糖就蘸着吃)。
4、粽葉、蒲葦浸泡一個晚上,洗淨,瀝幹水。
5、粽葉折成不漏的漏鬥形狀。
6、放入拌均好的糯米(九成滿)。
7、包裹好粽子。
8、用蒲葦捆綁結實。
9、包好的粽子,用剪刀剪去多餘的粽葉、蒲葦。
10、粽子放入壓力鍋,加适量水,水要浸過粽子,煲約40分鐘即可。
11、煮好的粽子,可以吃冷的也可以吃熱的,如果包粽子時候沒有放糖,可以蘸白砂糖、蜂蜜等吃。
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