1、清熱解暑:海帶性寒,味鹹;冬瓜性涼,味甘、淡。二者都是寒涼屬性的食物,一同炖湯有清熱解毒、解暑的作用,适合因天氣炎熱而上火内熱或者心煩氣躁的人群食用,适量喝冬瓜排骨湯還能夠預防中暑。
2、降脂減肥:冬瓜中脂肪含量較低,還含有丙醇二酸等成分,能避免糖類轉化成脂肪,可以減少體内多餘脂肪的堆積,而海帶中含有大量的纖維素及不飽和脂肪酸,能減少血管中膽固醇的含量,還能刺激胃液的分泌,加速食物消化,常喝冬瓜海帶湯有利于減肥。
3、補碘:海帶中的碘元素含量豐富,食用海帶排骨湯之後能夠為機體補充碘元素。
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