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食材:大蒜、幹辣椒、食用油、生抽、醋、蚝油、鹽、白沙糖、香油、熟白芝麻均适量
将大蒜剝皮拍碎切成蒜末,紅辣椒切碎備用;
取一個碗,倒入生抽三勺,陳醋兩勺,蚝油一勺,鹽少許,白砂糖一勺,香油一勺,攪拌均勻,調成料汁備用;
在鍋中加入适量食用油,将油燒至6成熱時,加入蒜末,辣椒碎,爆出香味;
然後倒入調好的料汁,大火燒開後呈出,然後撒上炒熟的白芝麻,放涼後就可以了。
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