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炖草魚的家常做法

美食 更新时间:2024-11-25 09:53:50

  1、先将魚洗淨,去除内髒,把魚頭切下輕拍魚背取出魚線,打花刀并切段;

  2、蔥切段,姜切片;

  3、将切好的蔥、姜、蒜和醬油、料酒、醋、食鹽、味精、花椒,加水兌成碗汁;

  4、炒鍋上火待鍋熱加入油,放入大料爆香,将魚放入鍋内煎一下,倒入準備好的碗汁;

  5、鍋開後用小火炖25-30分鐘,将湯汁收濃即可。

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