大家好，歡迎大家來到我的自媒體，我是美食作者錦繡V山東，現在是春暖花開，萬物複蘇時節，春天是一個生長的季節，也是孩子長個的黃金期，家長們在這個季節一定不能忽視，要多給孩子吃一些營養食物，應季的菜，新鮮的肉類，多補充蛋白質和鈣質，這樣孩子個子才能蹭蹭往上長。今天會收集春季簡單實用菜譜，讓你在春季，為孩子吃菜不發愁，今天推薦幾道孩子愛吃的美食。

食材

西葫蘆，雞蛋，大蒜，雞精，鹽，老抽

做法

1、西葫蘆洗淨切片，雞蛋打散加鹽。

2、熱鍋油，倒入雞蛋，成形用鍋鏟弄碎，盛起。

3、重新倒油，下蒜爆香，倒西葫蘆，翻炒一分鐘。

4、撒鹽，生抽提味，加入炒好的雞蛋。

5、大火收汁，加雞精，起鍋。

材料：豬肉，蔥，姜，雞蛋清，藕，花椒，鹽，味精，豆豉，老抽，澱粉，青紅椒，油，醋，胡椒粉

做法

1、把豬肉切成丁，放入半個雞蛋清、澱粉、鹽、老抽、少許油用手抓勻，腌制十五分鐘。

2、切好蔥、姜，準備好花椒。

3、把青椒、紅椒、藕切成小丁。

4、鍋燒熱，先放肥肉炸出油，然後放蔥、姜、花椒炸香。

5、倒入肉丁炒。

6、加入豆豉和醋炒一炒入味，裝出備用。

7、原鍋刷幹淨，放火上燒熱，加入少許油，先把藕丁炒一炒，再放青紅椒炒。

8、最後放入鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。

材料：彩椒、瘦肉、麻花、生姜、五香粉、鹽、雞精、油、生抽

做法1、彩椒切棱形塊，瘦肉切片。姜、蒜切末備用。

2、瘦肉加入适量雞粉、五香粉、生抽拌勻，腌制十分鐘。

3、起鍋加油燒熱，加入姜末、蒜末爆香。

4、倒入瘦肉，翻炒至變色後，放入彩椒炒至斷生。

5、最後加适量麻花，加鹽、五香粉、雞精翻炒均勻即可。

食材：大蝦400克、生抽少許、老抽少許、料酒少許、白砂糖少許、蒸魚豉油少許、白砂糖少許、油鹽适量。

第一步：将蝦清洗幹淨，再用剪刀開蝦背，取出蝦線，這樣剪開蝦背，炒的時候更入味，蝦用清水沖洗幹淨，瀝幹水份。

第二步：取出一個碗，依次倒入生抽、老抽、料酒、白砂糖、蒸魚豉油和鹽，攪拌均勻。

第三步：鍋中倒油，油可以多倒一些，油燒熱後，将生姜倒入油鍋裡煸炒。

第四步：将瀝幹水份的大蝦倒入油鍋裡翻炒至大蝦變色。

第五步：炒到蝦身呈金黃色，湯汁變紅色。倒入調好的醬料下去翻炒入味，蓋上鍋蓋，稍微焖1-2分鐘左右，這樣蝦會更入味。最後撒點香蔥，即可起鍋。

食材：牛肉，蒜苔，紅辣椒，蔥姜蒜，澱粉，蛋清，鹽，生抽，五香粉，食用油，胡椒粉，蒜苔，白糖，蚝油。

做法：

1、牛肉洗淨切片，蒜苔洗淨切段、紅辣椒洗淨切段，蔥姜蒜洗淨切末。切好的牛肉加入澱粉，蛋清、鹽、生抽、五香粉拌均勻，然後腌制10分鐘。

2、起鍋燒油，油6成熱放入蔥姜蒜炒香，放入牛肉，炒至8成熟後盛出備用。

3.起鍋燒油，放入紅辣椒，胡椒粉炒香，放蒜苔炒至微軟時放入牛肉，鹽，白糖，蚝油，生抽翻炒均勻，炒熟即可。

材料：包菜、大蒜、紅線椒、花椒、豬油、食鹽、白糖、蒸魚豉油

做法：

1.包菜葉用手撕成大塊，清洗幹淨後甩幹水分，再準備蒜片、紅線椒、花椒備用。

2.炒鍋全程開大火加入一勺豬肉，油熱下入花椒、蒜片、紅線椒爆香。

3.炒香後加入包菜葉，大火爆炒60秒，使包菜葉迅速斷生。

4.最後加入白糖、食鹽、蒸魚豉油調味，把調料翻炒化開後即可出鍋。

食 材：

口蘑200g、西蘭花80g、胡蘿蔔3/1個、姜3g、蒜2瓣、生抽1茶匙、鹽少許

步 驟：

1、口蘑洗淨切片，胡蘿蔔切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片

2、鍋裡燒開水，西蘭花和胡蘿蔔焯至斷生後撈出控幹待用

3、鍋裡熱油，爆香姜蒜

4、接着放入口蘑翻炒

5、調入少量鹽，加快口蘑出水，出水後，大火不斷的翻炒收汁

6、待汁收幹，調入生抽

7、接着放入西蘭花和胡蘿蔔同炒

8、拌炒均勻後，調入少許鹽即可

所需材料：山藥1根、胡蘿蔔半根、尖椒1個、木耳 适量、油鹽适量、姜2片、大蒜3瓣、雞精1茶匙、水澱粉适量、

做法步驟：

1.木耳提前用溫水泡發好，胡蘿蔔刮去外皮。再把山藥刮去外皮，刮山藥皮時，最好帶上一次性手套，防止手上沾到山藥的汁液，過敏發癢。

2.把山藥斜刀切成片，山藥片放到清水中，滴入幾滴白醋，浸泡一下，防止山藥氧化，顔色變黑。

3.把胡蘿蔔先斜刀切成段，再切成菱形片，尖椒去蒂去籽，切成菱形片，姜切成粒，大蒜拍一下，再切碎。

4.鍋内加入水燒開，下入山藥焯水2分鐘左右，山藥呈透明色，将山藥撈出，馬上放入到冷水中投涼，撈出瀝淨水分待用。

5.鍋内水重新燒開，下入木耳焯水1-2分鐘，将木耳撈出，瀝淨水分待用。

6.鍋内加入油燒熱，下入姜粒和蒜末爆香。

7.下入胡蘿蔔片，尖椒片，木耳一起大火翻炒，将胡蘿蔔炒至顔色變深。

8.下入山藥片一起大火翻炒均勻，加入鹽，雞精，翻炒均勻，淋入适量的水澱粉勾薄芡，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。一盤顔色鮮豔，清淡味美地清炒山藥就做好了。

【材料】荷蘭豆1把；紅椒1個；幹木耳1小把；蒜2瓣；姜1片；鹽适量；雞精适量；橄榄油适量

【做法】

1.泡發幹木耳，将泡發好的幹木耳切小塊；

2.荷蘭豆掐去兩頭以及撕去兩邊的粗絲，清洗幹淨；

3.紅椒清洗幹淨後，切菱形；

4.蒜切成一片一片；

5.起鍋熱油，油熱後下姜蒜爆香；

6.先下荷蘭豆，将其炒至微微變軟；

7.再下木耳和紅椒，翻炒均勻；

8.撒入一丢丢水，将荷蘭豆焖至完全熟透（或者可以将荷蘭豆先提前焯水，這樣熟得更快）；

9.最後放入适量鹽和雞精調味，翻炒均勻後即可出鍋。

材料：豬肉、青瓜、胡蘿蔔、蔥、料酒、生抽、鹽、油、味精可用可不用；

做法

1.豬肉切片，青瓜，胡蘿蔔切片，蔥切小段備用。

2.熱油鍋倒入豬肉翻炒，加小勺料酒，生抽翻炒，随後倒入胡蘿蔔，撒點鹽炒至胡蘿蔔半熟倒入青瓜翻炒，撒點水一起炒，最後放入蔥段炒均勻就可以出鍋裝盤了。

每一篇文章，我都不會馬虎，都是用盡了心思、收集材料、冥思苦想創作出來的。我是美食領域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關注我！關注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什麼呢？歡迎留言告訴小編，大家在評論區說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什麼，歡迎關注我，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。

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