1、材料:芥蘭500克、臘肉少許、姜汁1/2茶匙、鹽1茶匙、醬油1/2茶匙、糖1/2茶匙、 白酒1/2茶匙。
2、芥蘭洗淨切段,臘肉切薄片。
3、鍋内熱油将臘肉稍爆出油,放入芥蘭炒至五成熟時加入姜汁、白酒、鹽、糖,炒至九成熟後加入醬油炒熟即可上碟。
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