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烤春盤正宗做法

美食更新时间:2024-05-17 14:32:17

　　1、主料：韭菜1把，豆腐皮1張。

　　2、調料：食鹽少許、椒鹽适量、孜然适量、白芝麻适量、橄榄油适量。

　　3、做法：

　　（1）準備豆皮兩張，韭菜一把。韭菜摘洗幹淨備用。

　　（2）鍋中倒入适量冷水，放入一小勺鹽、幾滴食用油加熱。

　　（3）水熱後，将韭菜倒入輕燙，立刻撈出過冷水備用。

　　（4）豆皮沖洗幹淨，切成寬度約2厘米的條型。

　　（5）将切好的豆皮延一端輕輕卷起，盡量緊實。

　　（6）韭菜兩三根平鋪在案闆上。

　　（7）卷好的豆卷放在韭菜的一端，韭菜包裹豆卷卷起來。

　　（8）按上述方法操作，完成其他豆皮韭菜卷。

　　（9）成串穿在竹簽或不鏽鋼簽子上。

　　（10）豆皮韭菜卷上撒适量橄榄油及各種調料，烤箱175度烤三五分鐘即可（根據個人烤箱調整時間）。

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