1、準備隔夜米飯,火腿、金槍魚罐頭,鹽、味鮮醬油、醋。剩飯用鹽,醬油,醋少許攪拌一下,提香味。
2、火腿切碎丁拌入米飯中,金槍魚罐頭盡量把湯汁倒出一些不然太濕不好操作,魚腥味也大,手上套保鮮袋(保鮮膜或一次性手套都可以,保鮮袋跟方便)将米飯壓實攤在手心。
3、米餅中心放上金槍魚罐頭餡,再壓上一層米飯,利用保鮮袋将米飯壓實做成飯團,壓好得飯團放入鍋中,輕壓成餅狀。(鍋裡是剛煎好牛排省的直接利用了)兩面煎金黃色飯團熱了即可。
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