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酸菜魚怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-18 11:23:41

  1、魚切片,碗中放魚肉,鹽,生粉,料酒腌制。

  2、鍋中放油,放入姜,蒜,蔥,酸菜翻炒均勻。

  3、加水開鍋後放魚片,鹽,胡椒粉攪拌均勻,盛出放入碗中即可。

  4、酸菜魚也稱為酸湯魚,是一道源自重慶的經典菜品,以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行于上世紀90年代,是重慶江湖菜的開路先鋒之一。

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