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奶湯菜花做法步驟

美食更新时间:2025-02-13 21:52:58

　　1、新鮮菜花250克，姜末5克，香菜少許，鹽5克，雞精少許，面粉10克，清水275克，蔥末5克，花生油10克。

　　2、新鮮菜花用小刷子在流動水下将表面清洗幹淨，油、蔥姜末、鹽、普通面粉、清水備好；

　　3、将菜花掰或用刀切成小花朵，放進清水裡加一點鹽浸泡一會，再用水沖洗一下。蔥姜切成末備用；

　　4、鍋裡放油，油熱放蔥姜煸炒，接着放面粉煸炒至微黃有香味；

　　5、清水要慢慢地往鍋裡加，用鏟子不停地攪拌至牛奶狀，等湯沸騰時再倒入菜花煮至半熟即可，上面撤上少許香菜即增香又添色。

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