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白蘿蔔炒粉條怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-01-15 18:37:44

  1、材料:白蘿蔔1根,粉條1把,生抽2茶匙(10ml)老抽1茶匙(5ml)鹽1/2茶匙(3克)雞精1/2茶匙(3克)紅辣椒5隻,大蔥4片,八角1個。

  2、粉條洗淨,用開水浸泡。泡軟後,剪成10cm長的段,瀝幹水分備用。白蘿蔔去皮洗淨後,切成細絲。

  3、炒鍋中倒入油,油微熱時,放入紅辣椒,大蔥片和八角。待紅辣椒稍變色,就倒入白蘿蔔絲翻炒。

  4、倒入生抽,老抽和鹽翻炒2分鐘,使醬油的顔色均勻附着在蘿蔔絲上。然後将粉條倒在蘿蔔絲上(不要讓粉條粘在鍋壁上以免糊鍋),倒入少量開水,蓋上蓋子焖5分鐘,再打開蓋子調入雞精,翻炒幾下即可出鍋。

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