1、燒開水,鍋上爐,倒入清水,燒開。
2、加入紅糖與生姜,把紅糖和切成生狀的生姜放入開水中,煮沸。
3、打雞蛋,把雞蛋直接打入沸水裡,也可以把雞蛋先打散,再倒入水裡。
4、關火,盛出蛋湯,不要把雞蛋煮老了,倒入一會兒即可關火盛出來了。
5、倒入酒釀,把酒釀直接倒入盛出的蛋湯中,這樣酒釀蛋就完成了。
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