1、主料:豌豆尖300g,雞胸肉250g,油适量,鹽适量,雞粉适量,粟米粉适量。
2、豌豆尖擇洗幹淨,瀝幹待用。
3、雞胸肉擇洗幹淨,切片。
4、雞肉加入适量的雞粉和粟米粉拌勻後腌制15分鐘。
5、坐鍋煮開水。
6、放入腌制好的雞肉。
7、蓋鍋蓋,煮至熟透。
8、揭蓋,放入豌豆尖,燙不超過5秒,葉子由抹茶綠變油綠。
9、加入食鹽調味。
10、熄火盛出。
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