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清炒蝦仁雞蛋如何做

美食 更新时间:2024-11-28 20:58:47

  1、鮮蝦去蝦線剝殼備用,雞蛋打在幹淨的碗裡,韭菜切長段。

  2、蝦仁加适量料酒,鹽,生粉抓勻腌制10分鐘。

  3、雞蛋加少許鹽和料酒打散備用。

  4、炒鍋燒熱,倒入适量油,油熱以後倒入蛋液。

  5、蛋液略凝固以後用筷子撥散。

  6、雞蛋成形以後撥到一邊,放入蝦仁翻炒。

  7、蝦仁炒至變色再跟雞蛋混合一起翻炒一分鐘。

  8、最後加入韭菜段掂勻即可出鍋,蝦一定不要炒老了。

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