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辣味羊肉怎麼做

美食更新时间:2025-01-09 14:52:52

　　1、羊肉提前清洗幹淨，放入熱水鍋中焯水去腥後，煮至九成熟後撈出控水，準備青尖椒和蒜瓣。

　　2、青尖椒清洗幹淨後切成大約1厘米的段，蒜瓣用刀拍扁後去皮。

　　3、鍋中倒入油燒熱，先放入羊肉小火油煎，将羊肉油煎出香味後，加入蒜瓣炒香，然後加入料酒、食鹽和孜然粉。

　　4、将羊肉翻炒入味，加入胡椒粉和八角，使羊肉更香。

　　5、這個青尖椒很辣，加入青辣椒，增添辣味，有了辣味才更有滋味，也可以用辣醬或者辣椒粉代替。

　　6、充分翻炒，一直炒至青尖椒變軟了即可。

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