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紙杯蛋糕如何做最簡單

美食更新时间:2025-01-25 19:58:12

紙杯蛋糕如何做最簡單（又見紙杯蛋糕這樣做）1

間隔有一年了，今天和悠悠一起做了紙杯蛋糕，好好次哦～～幸虧有小助手幫忙，要不然多沒有樂趣呀

By 終于開始動手做蛋糕了

用料

雞蛋（常溫） 5個（每個約60克左右）
低筋面粉 85克
玉米油 40克
純牛奶 70克
檸檬汁好幾滴
細砂糖 25克（放蛋黃中）
細砂糖 40克（放蛋白中）

做法步驟

紙杯蛋糕如何做最簡單（又見紙杯蛋糕這樣做）2

1、分離蛋白和蛋清

紙杯蛋糕如何做最簡單（又見紙杯蛋糕這樣做）3

2、準備好面粉過篩的篩網。面粉過篩後不容易結塊，所以這步一定不要省略噢。

紙杯蛋糕如何做最簡單（又見紙杯蛋糕這樣做）4

3、稱面粉

紙杯蛋糕如何做最簡單（又見紙杯蛋糕這樣做）5

4、小幫手帶着面粉篩出鏡～

紙杯蛋糕如何做最簡單（又見紙杯蛋糕這樣做）6

5、把面粉篩入蛋黃液中。

紙杯蛋糕如何做最簡單（又見紙杯蛋糕這樣做）7

6、加入玉米油和純牛奶，攪拌。

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7、蛋白中滴入幾滴檸檬汁，再加入三分之一的細砂糖。

紙杯蛋糕如何做最簡單（又見紙杯蛋糕這樣做）9

8、開始打發蛋白。

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9、細砂糖分三次全部加入到蛋白中，打發到提起來有一個小尖尖。

紙杯蛋糕如何做最簡單（又見紙杯蛋糕這樣做）11

10、先将三分之一的打發好的蛋白加入到蛋黃液中，翻拌均勻（不要攪拌）。

紙杯蛋糕如何做最簡單（又見紙杯蛋糕這樣做）12

11、翻拌好的蛋白和蛋黃混合液。

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12、混合液舀入紙杯中，八分滿，舀完震幾下，震出小氣泡。

紙杯蛋糕如何做最簡單（又見紙杯蛋糕這樣做）14

13、看看小幫手多能幹

紙杯蛋糕如何做最簡單（又見紙杯蛋糕這樣做）15

14、上述原料一共盛出17杯。

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15、烤箱先預熱。将半成品放入烤箱，上管150度，下管170度，烤25分鐘。時間到了拿一個出來，用筷子捅一捅，筷子上不沾證明烤熟啦。

紙杯蛋糕如何做最簡單（又見紙杯蛋糕這樣做）17

16、鼓起來了，上色啦。

紙杯蛋糕如何做最簡單（又見紙杯蛋糕這樣做）18

17、當當當當，出鍋～～

紙杯蛋糕如何做最簡單（又見紙杯蛋糕這樣做）19

18、我們還打發了奶油，做成了奶油紙杯蛋糕。好好吃喔，miamiamia。。。

紙杯蛋糕如何做最簡單（又見紙杯蛋糕這樣做）20

19、奶油倒入裱花袋中，加上裱花嘴，剪個小口。

紙杯蛋糕如何做最簡單（又見紙杯蛋糕這樣做）21

20、漂亮的小紙杯蛋糕呦～

小貼士

1、打蛋白液的盆不能有水，不能有油，也不能有蛋黃，否則打發不成功。 2、每個烤箱的溫度不太一樣，中間按時看一看，别烤糊啦。

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