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辣炒田螺的家常做法

美食更新时间:2024-10-05 15:21:56

辣炒田螺的家常做法?原料：田螺、火鍋底料、蔥、蒜、姜、花椒、幹辣椒、青辣椒、紅辣椒、啤酒、生抽、老抽、蚝油、香葉、八角、桂皮，下面我們就來說一說關于辣炒田螺的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

辣炒田螺的家常做法

原料：田螺、火鍋底料、蔥、蒜、姜、花椒、幹辣椒、青辣椒、紅辣椒、啤酒、生抽、老抽、蚝油、香葉、八角、桂皮。

田螺泡一天，剪尾巴，洗淨，備用。

香料和火鍋底料，或者是豆瓣醬都可以。

鍋内放油燒熱，放入蔥，姜，蒜爆香，加入幹辣椒翻炒出香。

放入火鍋底料翻炒均勻，出香，加入香料翻炒均勻。

倒入田螺翻炒均勻大概4-5分鐘。

加入啤酒，也可以加清水，加入生抽，老抽和蚝油，大火燒開煮 6-10分鐘，轉小火焖40分鐘讓田螺充分入味。

大火收汁，加入青紅辣椒，翻炒均勻。

撒上青蔥即可出鍋。

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