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不爛子的家常做法

美食 更新时间:2024-09-29 07:19:24

不爛子的家常做法?土豆擦薄寬絲,放冷水中泡一小會兒(這個有特制的工具哈,圖片中是我用的,下面的那種大孔,親們可以找找看實在沒有擦細絲也可以,但是蒸制會容易結塊,口感也稍不同因為是一個人吃,隻做了一個土豆,因為這個是主食,親們可以根據人數自己調整哈……),接下來我們就來聊聊關于不爛子的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

不爛子的家常做法(在家怎麼做炒不爛子)1

不爛子的家常做法

土豆擦薄寬絲,放冷水中泡一小會兒。(這個有特制的工具哈,圖片中是我用的,下面的那種大孔,親們可以找找看。實在沒有擦細絲也可以,但是蒸制會容易結塊,口感也稍不同。因為是一個人吃,隻做了一個土豆,因為這個是主食,親們可以根據人數自己調整哈……)

土豆絲撈出略瀝水分,放入幹燥的容器中,加入少許鹽拌勻,然後加入面粉攪拌。面粉一邊拌,一邊加,直到所有土豆絲根根分明都裹上面粉,也幾乎沒有幹面粉時即可。

蒸鍋燒水,水開後鋪上濕籠布,把拌好的不爛子松散的到在上面,鋪勻,加蓋蒸半小時左右。(如果沒有濕籠布也可以鋪上白菜葉子等蒸制)

把蒸好的不爛子放入一個幹淨的容器中,趁熱攪拌下,把一些粘在一起的攪拌開,盡量讓不爛子保持根根分明。

炒鍋熱油,雞蛋加鹽打散炒熟,盛出。

再次熱油下花椒爆香,花椒取掉不要。蔥花蒜末爆香,下不爛子和适量鹽翻炒至不爛子略幹,油亮,再次放入蒜末以及炒好的雞蛋翻炒均勻即可。

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