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大塊牛肉怎麼煮好吃易爛熟

美食更新时间:2025-01-11 06:59:39

大塊牛肉怎麼煮好吃易爛熟?煮牛肉要用熱水，因為熱水會使牛肉表面蛋白質迅速凝固，不利于煮出血漬煮牛肉之前，先用大火燒開，揭開蓋子炖20分鐘，去除牛肉的異味，然後蓋上蓋子，改用微火，繼續焖煮幾分鐘即可出鍋，今天小編就來說說關于大塊牛肉怎麼煮好吃易爛熟?下面更多詳細答案一起來看看吧!

大塊牛肉怎麼煮好吃易爛熟

煮牛肉要用熱水，因為熱水會使牛肉表面蛋白質迅速凝固，不利于煮出血漬。煮牛肉之前，先用大火燒開，揭開蓋子炖20分鐘，去除牛肉的異味，然後蓋上蓋子，改用微火，繼續焖煮幾分鐘即可出鍋。

可以讓牛肉更容易煮爛、煮熟。煮牛肉需要放入适量的鹽，但是鹽要放的晚一點，另外水要一次加足。

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