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五香雞的做法

美食 更新时间:2025-02-23 18:46:17

  1、一隻整雞洗淨,擦幹水分。

  2、去掉屁股,脖子上的皮和油,腳趾甲。

  3、先用鹽全身塗抹馬殺雞一下。

  4、然後加上料酒,生抽,老抽,少許糖,蚝油,花椒粒,八角,香葉,芝麻油少許塗抹全身,把多餘的料都塞到肚子裡。

  5、腌1小時待用。

  6、鋪底和塞肚子的姜蔥蒜電飯煲鍋底先放一部分姜蔥蒜,雞肚子裡塞一部分姜蔥蒜。

  7、開小火慢煲中途不開蓋。

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