1、食材:香菇8朵,沙蟲40G,豬骨3塊,蜜餞1個,鹽适量。
2、幹鍋烘沙蟲幹。沙蟲幹烘至兩邊金黃。
3、用剪刀将尾端剪開,對半剪開,洗淨,或是用刷子刷去沙子。
4、冬菇浸泡開來。
5、切片待用。
6、豬骨焯過水(過冷河)。
7、放入冬菇。再加入蜜餞。
8、把洗淨的沙蟲幹也放入。
9、拍一塊姜一起煮去腥。大火煮開,小火煮一小時。最後按個人喜歡好加入适量的鹽。
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