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甜酸黃瓜的做法和配方

美食 更新时间:2025-01-15 08:02:53

  1、原料:黃瓜1000克;配料:醋300ML,醬油300ML,白糖300克,鹽15克。

  2、将黃瓜洗淨去掉頭尾後控幹水分。

  3、把配料混合在鍋裡燒開,然後放入黃瓜鹵燙後迅速撈出。

  4、将鹵燙後的黃瓜平放在盤中等待晾涼,不能疊放。

  5、再次将配料煮開把晾涼的黃瓜進行鹵燙,然後撈出繼續晾涼,一共這麼鹵燙三次。

  6、待鹵燙的黃瓜徹底涼透後切片裝瓶,瓶子一定記得消毒好,别帶生水。

  7、最後将配料倒入瓶中,蓋緊蓋子,腌制兩天就可以吃啦。

  8、味道酸酸甜甜甜,清脆爽口。

  9、最适合配白米粥,清粥小菜,貌似很養胃。

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