1、主料:豬腰1粒,桂圓肉12粒,配料:麻油适量,生姜适量,紅糖适量。
2、将豬腰洗淨一剖兩片,除去膜,去掉白色的筋,斜切成花;姜塊切絲備用;
3、大火上鍋,倒些許麻油;
4、油至稍冒煙後加入姜絲翻炒;
5、加入龍眼肉小炒;加入腰花快炒;
6、在炒鍋内倒入些許紅曲糯米酒,小火煨下豬腰;
7、二分鐘後加入紅糖,拌勻起鍋即食。
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