1、選擇肥壯花蟹幾隻,刷洗幹淨。
2、生姜片切個7-8片,再将2片姜切成細絲,小蔥洗淨。
3、蒸鍋内放上幾片姜,将花蟹依次碼在蒸籠上,肚子朝上躺着。
4、花蟹表面再放上幾片姜、少許小蔥,冷水上鍋,大火上汽後再蒸個10-15分鐘即可。
5、蒸花蟹期間準備蘸蟹的調料:小碗内倒入适量香醋,加入切好的生姜絲拌勻即可。
6、花蟹蒸好就可以開吃啦,蘸點姜醋汁可以去腥驅寒!
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