1、先把整隻新鮮的豬腦放在大碗裡,倒入開水沒過豬腦,浸泡半小時以後再開始清洗。
2、用手輕輕捏起布滿血絲的筋膜,扯住筋膜往上方輕柔地用力,這樣就可以把筋膜與豬腦分離開了。可以借助牙簽來完成,先用牙簽把筋膜從邊緣挑起來一點點,然後用手指捏住就行了。
3、接着把褶绉中殘留的紅色筋膜,也全部用牙簽挑起來,撕掉,最後再用細小的水流把豬腦沖洗幹淨就行了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!