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木耳炒腰花怎麼做

美食更新时间:2024-12-19 01:10:07

　　1、豬腰從側面給切開，割去中間的騷筋。用刀先斜切，并傾斜45度切下去，留3分之一不要切斷。然後再直切，第一、二刀不要切下去，第三刀切斷，切成小塊。

　　2、把木耳切成小塊。

　　3、鍋中燒熱水，放入豬腰，放少許料酒，燙開花時撈出。（不要等起沫了再撈）。

　　4、切好蔥、蒜、辣椒、姜，蔥梗切成絲。

　　5、鍋中入油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香，再入豬腰炒，加入料酒炒一炒，放白糖再炒，然後加入生抽快速炒勻出鍋。

　　6、鍋刷幹淨，加少許油，加入蔥炸香。入木耳炒。

　　7、然後放入豬腰和蔥梗炒。最後加入鹽和味精、胡椒粉再入少許的開水拌勻出鍋。

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