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臭豆腐酸湯做法和配方

美食更新时间:2024-11-20 08:42:19

　　1、主料豆腐250g，輔料：油适量、臭豆腐适量、辣椒油适量、香菜适量、孜然适量、剁辣椒适量、芝麻油适量。

　　2、取一小塊臭豆腐和湯汁。将豆腐碾碎，加入适量的冷開水化勻。

　　3、豆腐切四方塊。

　　4、将豆腐浸入臭豆腐液中。

　　5、将适量的剁辣椒、辣椒油和芝麻油倒在一起拌勻。

　　6、香菜切碎。

　　7、取煎鍋倒入适量食用油燒熱。

　　8、放入腌制好的豆腐塊入鍋煎制。

　　9、煎到兩面金黃，關火。裝盤蘸料食用。

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