怎樣制作魚香茄子煲-tft每日頭條

怎樣制作魚香茄子煲

美食更新时间:2024-12-19 14:12:15

　　1、食材：茄子200g，辣椒30g，肉50g，生姜10g，白醋适量，醋适量，生抽适量，糖适量，小蔥适量，大蒜适量。

　　2、将茄子切成條狀。

　　3、加入白醋攪拌均勻。

　　4、辣椒切成條狀。将生姜切成末。将小蔥切成碎。将大蒜切成末。

　　5、豬肉切碎備用。碗中放入糖、醋。

　　6、加入生抽、清水攪拌均勻。

　　7、起鍋燒油，放入茄子。

　　8、炸至茄子變軟，撈出控油。

　　9、壓出多餘的油脂。

　　10、起鍋燒油，放入肉末炒香。

　　11、加入蔥、姜、蒜末繼續翻炒。

　　12、加入辣醬，炒出紅油。

　　13、放入茄子、青紅椒、調好的料汁。

　　14、翻炒均勻，加入水澱粉勾芡。

　　15、放入煲中，即完成魚香茄子煲的制作。

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