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奶油吐司的做法

美食 更新时间:2024-10-19 04:37:14

  1、将除黃油外的材料全部倒入面包桶中。注意:鹹鹽和酵母粉不要放在一起。啟動和面程序揉面15分鐘。

  2、15分鐘後,面團揉好,将稱量好的黃油加入到面團中,繼續啟動和面程序。将面團揉至表面光滑。

  3、面團揉好後,将面團放入到容器中進行一次發酵。

  4、面團發酵成原來的2倍大。面團揉成原來大小,将面團一分為二,蓋上保鮮膜放置15分鐘進行中間發酵。

  5、将其中一個面團取出,用擀面杖擀成厚一點兒的橢圓形,将面片上下折疊,然後将面片卷起,開口處用手捏緊後揉成橢圓形的面團。

  6、另一個面團做同樣處理,将卷好的面團放入土司模具中,與一盆熱水一同放入烤箱中進行二次發酵。

  7、二次發酵好後,将模具取出,烤箱預熱至170度,在面團表面塗上一層淡奶油。

  8、将模具放入預熱好的烤箱中烤制35分鐘即可。

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