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幹鍋臘肉炒筍片方法步驟

美食 更新时间:2025-02-19 16:49:11

  1、材料:莴筍200克、臘肉100克、紅辣椒10克、蒜苗10克,味精2克、剁辣椒5克、食油10克、蚝油5克、紅油5克、料酒4克、胡椒粉2克、香油10克。

  2、做法:

  (1)臘肉改刀成片,莴筍切菱形片.紅辣椒切碎備用;

  (2)鍋置旺火,把臘肉煸出香味,下莴筍片、紅辣椒、剁辣椒,旺火翻炒至莴筍片熟。下蚝油、料酒、味精、胡椒粉,淋上紅油.翻炒幾下拌香油出鍋;盛入小鐵鍋内.上酒精爐即成。

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