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石斛煲湯放什麼材料好

美食 更新时间:2025-02-01 06:35:58

  1、石斛煲湯可以放鲫魚、老母雞、排骨等肉類食材,再搭配枸杞、西洋參、當歸等中藥材,滋補效果非常好。煲湯要選用新鮮石斛,幹制石斛質地太硬,煮制時間太長;新鮮石斛味道更加明顯,熬湯更容易入味,熬湯時間也能縮短。

  2、石斛煲湯一般30分鐘就可以煲好,時間太久石斛容易煮爛。石斛煲湯有養胃生津、清熱養陰的功效,再加上肉類食材的輔助,可以補脾養胃。石斛還可以和花膠一起煲湯,但是體質偏寒的人群不宜食用,以免加重體内寒氣。

  3、石斛不僅可以用來煲湯,還能搭配枸杞、紅棗、麥冬等泡水喝,泡水前把石斛切成塊狀,用沸水沖泡,如果覺得沒有什麼味道可以加幾塊冰糖。石斛泡水有清熱潤燥的效果,能夠有效緩解咽喉腫痛等問題,每次石斛的用量不能超過5克。

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