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油辣椒的腌制方法

美食 更新时间:2025-02-03 05:52:56

  1、準備一些花椒、八角、20克的姜片、30克的大蒜切片備用。

  2、然後把辣椒洗淨控幹水分,再把辣椒切成段。

  3、再把辣椒放入容器裡放入2勺的鹽,然後拌勻腌制10分鐘殺出裡面的水分。

  4、鍋中油燒熱下入花椒、八角炒香,再加入沫過辣椒的生抽、鹽、白糖30克、陳醋30克和20克的姜片,然後燒開關火放涼。

  5、然後把放涼的料倒入辣椒裡,再放大蒜拌勻,放入冰箱冷藏一夜即可。

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