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山藥紅豆卷做法圖解

美食 更新时间:2024-08-04 15:08:17

  1、在做以前我們先把材料準備齊全,山藥一根,紅豆适量,面粉三百克,酵母三克,白糖兩勺這些準備好了之後下面開始教大家做法了。

  2、首先我們找一個盆把盆洗幹淨了以後,山藥去皮切成小塊,擱在籠上蒸熟,然後壓成泥,盡量壓碎一點,壓碎以後放涼到常溫,倒在幹淨的盆裡加上三百克面粉,兩勺白糖,倒入适量的酵母水,酵母提前放入溫水裡面化開,然後加在盆裡把面粉揉成光滑的面團,放在暖和的地方進行發酵。

  3、在發酵面團的這段時間裡我們可以來煮紅豆。把紅豆提前侵泡,加上适量的白糖煮,煮熟以後不用管它了。

  4、看到面團發酵到兩倍大小的時候,把它放在面闆上面進行排氣揉搓,排氣的時間越久饅頭越是好吃的,所以大家不要怕麻煩,盡量的多揉一會然後搓成長條,切成大小一樣的劑子,把劑子壓扁以後擀薄片包上少量的紅豆,像包包子一樣包好。把包好的面團擀成長舌狀,然後卷起來,封口朝下放着。

  5、然後放在蒸籠裡醒上十分鐘就可以了,然後把鍋裡面添上水燒熱,放入饅頭煮上半個小時就可以關火焖上一會就可以掀開吃了。

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