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蒜泥白肉蔬菜卷怎麼做

美食 更新时间:2024-11-15 14:36:32

  1、主料:五花肉250克。

  2、輔料:黃瓜1根。

  3、五花肉洗淨,冷水下鍋,煮開。

  4、繼續滾煮3分鐘,去除血末雜質。

  5、撈出,入開水鍋,添加蔥姜、八角和料酒,大火煮開轉小火煮10分鐘左右,至肉熟透。

  6、關火後把肉浸在原湯中20分鐘,然後取出瀝幹晾涼。

  7、用刀把肉切成薄片。

  8、黃瓜和蔥白切絲。

  9、把黃瓜絲和蔥絲擺在肉片上,卷成卷兒,擺盤。

  10、大蒜搗成蒜泥,添加鹽、涼拌醬油、糖、香醋、香油、辣椒油和熟芝麻,兌成調味料,澆在白肉蔬菜卷上即可。

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