1、材料:小海魚100克、豆腐200克、芹菜适量、蔥花适量、姜适量。調料:橄榄油适量、生抽适量、白糖适量、鹽适量、胡椒粉适量。
2、燒熱鍋倒入适量橄榄油,小海魚洗淨後放入。
3、煎至兩邊金黃色,放入姜。
4、放入切成小塊的豆腐。
5、略煎片刻加入少許生抽、鹽、糖、胡椒粉。
6、再加入适量開水大火煮沸約數分鐘。
7、放入芹菜繼續蓋上鍋蓋焖片刻。
8、焖至豆腐入味打開鍋蓋。
9、放入蔥花即可。
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