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如何煮鹌鹑蛋

美食 更新时间:2025-02-07 16:58:12

  1、食材準備:鹌鹑蛋500克、鹽、八角、蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、老抽、糖、白酒各适量。

  2、鹌鹑蛋沖洗幹淨,鍋内加水放入鹌鹑蛋,燒開後煮5分鐘就可以煮熟。

  3、撈出過冷水,用勺子把蛋皮拍碎。

  4、鍋内加适量的水,加所有的調料煮10分鐘。

  5、把鹌鹑蛋放入。

  6、繼續煮10分鐘,關火焖着。

  7、浸浸泡4小時以上即可。

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