面粉用溫水和成比較軟的面團,醒15分鐘後分成小劑子。
韭菜切成碎放入肉餡裡,加入适量醬油,鹽,五香粉和油,攪拌均勻。
小劑子擀成薄片。
包入餡料。
收口。
倒扣按扁。
平底鍋倒油,煎至兩面金黃。
成品趁熱吃,外皮酥脆,餡料多汁。
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