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紅頭鴨的營養價值和吃的禁忌

美食 更新时间:2024-08-29 17:20:20

  1、增強食欲

  鴨肉脂肪含量适中,分布均勻,脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,熔點低、易于消化,其鮮美滋味有增加食欲的作用。

  2、清熱涼血

  鴨肉性涼、味甘,其最大的特點就是不溫不熱,清熱去火。鴨肉可以清熱涼血,适宜于陰血内熱的人群食用。

  3、利水消腫

  鴨肉有通利小便,補腎固本的作用。常吃鴨肉可以利水消腫,對于各種水腫,尤其是妊娠期間水腫有很好的治療作用。此外,有慢性腎炎水腫的病人經常吃鴨肉有保護腎髒的作用。

  4、滋陰補虛

  鴨肉還含有大量的無機物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素。常食可滋陰養胃,利水消腫,補血行水,養胃生津。可用于緩解和改善身體虛弱、病後體虛等症。

  5、防衰老

  鴨肉是有護膚、美膚作用的食品,可以通過其滋陰以達到美容的效果;此外鴨肉中富含B族維生素和維生素E,可以預防腳氣病及多種炎症,延緩衰老;鴨肉中豐富的煙酸具有保護心髒病患者的作用。

  6、素體虛寒,受涼引起的不思飲食,胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經以及肥胖,或者是出現的慢性腸胃疾病要少吃,有動脈硬化或者是感冒的情況也要禁忌吃鴨肉。

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