黑米紅棗湯怎麼做-tft每日頭條

黑米紅棗湯怎麼做

美食更新时间:2024-12-04 01:39:20

　　1、事先将黑米2兩煮熟放入碗中備用。

　　2、把紅棗從中間切開，去除棗核，在切成薄片，放入碗中備用，

　　3、将雞蛋蛋清和蛋黃分離，分别放入兩個碗中，蛋清裡面加入少許清水，用筷子攪勻打散備用。

　　4、起鍋加入适量清水，加入30克白糖，攪拌使其融化開。

　　5、白糖溶化後下入紅棗和事先煮熟的黑米，用勺子推動幾下，防止黑米粘鍋。

　　6、再勾入适量水澱粉，使湯汁更加粘稠濃郁，熬至湯汁沸騰（其間，多攪拌幾次，防止粘鍋）。

　　7、熬至湯汁沸騰以後撤火，再利用餘溫把蛋清均勻的淋入鍋内，用勺子不停的攪拌。

　　8、再用大火将其煮開，煮開以後就可以起鍋關火盛入盆中。

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