1、海蝦洗淨去頭加入少許料酒和姜片入味。
2、大約20分鐘後 剝皮去殼。
3、這是最重要的而且最費時間的一道工序了 ---去蝦線。
4、把去好蝦線的蝦放入攪拌器中,然後放入一小碗清水,開始攪拌!
5、在把準備好的雞蛋、澱粉、鹽分别放入攪拌好的蝦中,用筷子不停的攪拌即可。
6、燒好一鍋開水,用手捏出丸子,放入鍋内,沸騰後撈出!
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