雞肉炖土豆塊一共分為五個步驟,需準備食材:雞塊、蔥姜蒜、白糖、土豆等,下面是詳細操作:
第一步:雞塊焯水
雞塊涼水下鍋加料酒焯水。水開撇去浮沫,撈出雞塊洗淨備用。
第二步:下雞塊炒糖色
起鍋燒油下入白糖炒制糖色,下入雞塊,翻炒均勻上色。
第三步:加入調料
加蔥、姜、蒜、花椒、八角、幹辣椒、醬油、鹽。
第四步:小火炖煮
加水大火燒開,放入土豆塊,小火炖四十分鐘。
第五步:大火收汁
大火炖十分鐘收汁即可。
總結:以上就是關于雞炖土豆塊怎麼炖的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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