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海帶怎麼煮比較軟

美食 更新时间:2024-12-19 16:18:52

主料:海帶100克、胡蘿蔔1個、姜2片、食鹽3克、蔥花肉5克、雞精3克、柿子30克、火腿腸20克、海天拌飯醬5克。

1、海帶泡好洗淨備用,火腿腸,胡蘿蔔,柿子,洗淨切薄備用。

2、所有材料混合放入鍋放。

3、加适量的水。

4、水開後煮三分鐘後,撒些雞精即可。

海帶,海帶科海帶屬植物。其集中長于太平洋西北部,經引種後在中國遼東半島及山東半島沿岸海域廣泛分布。海帶呈褐色扁平帶狀。其分葉片、柄部和固着器,固着器呈假根狀;葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成,有兩條縱溝貫穿于葉片中部,形成中部帶;葉片下部有孢子囊,具有黏液腔,可分泌滑性物質。海帶生長主要受溫度、光照、營養鹽和植物激素等因素影響。海帶中含有豐富的海帶多糖,至今已發現有3種多糖:褐藻膠、岩藻糖膠、褐藻澱粉。并含有酸性聚糖類物質、岩藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分。海帶是一種營養豐富的食用褐藻,含有60多種營養成分。

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