山西黃米糕的做法-tft每日頭條

山西黃米糕的做法

美食更新时间:2024-12-24 10:33:22

　　1、用料:紅棗适量;紅糖适量;黃米面适量;開水适量。

　　2、先坐一壺開水，然後一點點加進黃米面裡，不要一下子放太多，要不太軟了。等到筷子拌勻了，握一把面，展開手它不會散開，也不會太緊的那種狀态了就可以，記得要一直兩隻手搓，以防結疙瘩了。

　　3、屜布要浸濕，再擰幹，再蹬一下，讓布上的眼兒都開着。

　　4、鋪屜子上時，要把多餘的屜布藏裡面，水開後，要一層一點點的往裡撒，哪裡冒氣哪裡撒一點。

　　5、最後等所有的撒完了，差不多該出鍋了，準備一碗涼水。把糕扣面闆上，趕緊手蘸着涼水把屜布揭掉多揉一會兒，可以加點香油，省的沾手。

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