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核桃仁中有黃心怎麼回事

美食 更新时间:2025-02-07 19:43:39

造成黃心的原因有兩個,一是核桃内所含油脂發生了氧化,二是細菌繁殖。出現黃心的兩種情況都不可以食用,食用後會對身體造成影響,平時建議将核桃晾幹食用。

核桃仁:核桃仁為胡桃核内的果肉,又名胡桃仁、胡桃肉。核桃為胡桃科、胡桃屬植物,喬木,高達20~25米;樹幹較别的種類矮,樹冠廣闊;樹皮幼時灰綠色,老時則灰白色而縱向淺裂;小枝無毛,具光澤,被盾狀着生的腺體,灰綠色,後來帶褐色。核桃皮毒性較大,可入藥,治療皮膚膿疖等。

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