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薄荷糖餅如何做

美食 更新时间:2025-02-05 16:09:15

  1、用料:

  普通面粉、稻谷油、白糖、薄荷葉。

  2、做法:

  (1)燙1/2多一點的面,這樣面和軟點兒,烙出的餅不硬,口感好。

  (2)面團醒30分鐘,每10分鐘揉一揉,讓面團表面光滑。

  (3)鮮薄荷洗淨切碎,要是幹薄荷用水稍微泡泡切碎效果一樣,幾片葉子就夠了。

  (4)把醒好的面團擀成長方形餅狀,抹上一層稻谷油卷成卷,兩頭折疊,再擀成長方形餅狀,抹上一層稻谷油,卷卷,折疊,反複幾次,把面團揪成小劑子,每個小劑子裡放點薄荷葉碎片,揉均勻,擀成包子皮,少放點白糖,包好,擀成薄餅。

  (5)餅铛加熱,鍋底薄薄的刷層油,把面餅放入,待面餅一側變色,面餅略微鼓起,翻面,再烙出顔色即可,切好裝盤。

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